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沈重又貴桑桑，「鑄鐵鍋」為何是煮夫/婦們心中的夢幻逸品？

這種「琺瑯鍋」其實就是在鑄鐵鍋的皮膚上再上一層玻璃，用以將鐵與空氣隔絕，有大幅減低生鏽機率的效果，同時也能讓鍋具變得更耐高溫、抗腐蝕。 其中，「 ...

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