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廚房裡的天長地久：熱銷鍋具大評比，你適合哪款鍋具？ - 特力屋

而作為料理新寵的鑄鐵鍋，和生鐵鍋一樣有著較粗糙的表面與較高的含碳量，鍋身又再更厚實沈重，所以導熱慢但保溫效果極佳，非常適合烤煎或長時間燉煮的料理 ...

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