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選購油前，我們都該知道的事！（上） - Heho生活

... 致癌症，其中不飽和脂肪酸經高溫加熱後所產生的聚合物(二聚體、三聚體)毒性較強，而不同油有不同的冒煙點與毒素的產生，例如：過度加熱的玄米油會 ...

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