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「初榨」橄欖油功效是什麼？能拿來炒菜嗎？ - 愛料理生活誌

一般常見的水煮、炒煎、炸的溫度，約為100°C、120°C、160～180°C。 依據IOC數據，初榨橄欖油發煙點216°C高於普遍的油炸溫度（160～180°C） ...

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