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粵菜真味2魚鮮篇 - 第 15 頁 - Google 圖書結果

... 特別紅,和家常製作的顏色完全不同。這個做法,特級校對認為不大好吃。從前廣州有某 ... 菜,炒得好,要有方法,否則會 1.鮮蝦去頭殼,置疏箕內,以鹽抓洗,用冷水沖透至蝦肉呈 ...

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