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自己製作牛軋糖配方作法和問題@ oho3716436iq - 隨意窩

義大利蛋白霜加水調開後打至硬性發泡(蛋白霜可立起，但尖端會垂下)細砂糖麥芽糖水鹽一起煮至所需溫度(注意火不能太大以免燒焦)將煮好的糖漿沖到蛋白裡拌勻加入奶粉與融化的 ...

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