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牛軋糖製作 - 怪童的家

牛軋糖 製作配方 材料：. a： 透明麥芽 200g 細砂糖 100g (55～120g) 水 60g (36～75g) 鹽 2g b：蛋白 40g(義大利蛋白霜20克.水20克) c：奶油 50g (36～75g)

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