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[問題] 牛軋糖軟硬度與轉化糖漿的關係- 看板baking

這次過年做了很多牛軋糖，採用carol的配方，糖溫大約是130左右， 但是因為今年溫差很大，過年前冷的要命，年節期間又很溫暖，所以我的糖一下子被嫌太 ...

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