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熬糖版牛軋糖的詳細做法 - 大廚網

烤箱 180度烤花生10-15分鐘，去皮備用。我偷懶買的去皮花生。 ... 3煮糖的糖溫是決定牛軋糖軟硬度關鍵，溫度低了太軟容易化，溫度高了太硬口感差，所以一定要用溫度計。

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