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多次制作经验总结的熬糖版牛轧糖 - 健康跟著走

牛軋糖不變形 - ,如果有充分打發,不會變形,含在嘴中二分鐘後,再咀嚼有咬勁;.含水率8-10%的質地是軟質牛軋糖,容易變形 ...,這次過年做了很多牛軋糖，採用carol的配方， ...

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