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在 牛軋糖做法產品中有10篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅哈比小妃，也在其Facebook貼文中提到， 今天又想分享 #牛軋糖食譜 因為最近他的背後有一段血淚史😣 繼上次冰箱門忘了關之後 沒幾天又發生跳電事件 正在煮糖的我直接GG 大家都知道做牛軋糖的關鍵是溫度 阿做到一半直接跳電，我溫度根本還沒到啊 到底是要逼死誰😭😭😭 後來整盤牛軋糖就跟森永牛奶糖差不多口感 放到隔天整個變扁的😑 雖然味道什...
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen，也在其Youtube影片中提到，[溫馨小tips] 煮棉花糖記得以小火不停攪拌，待溶化即可離火，否則很易overcook黏底。 好在我有思高™防刮潔力豆，潔力豆喺美國製造嘅3M研磨材料，可以輕易推走污垢不會刮花煲底，不留低食物殘渣。 思高™防刮潔力豆海綿百潔布及產品資訊由3M提供 -----------------------...
「牛軋糖做法」的推薦目錄
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牛軋糖做法 在 Little Happiness ? 台灣選物/ 代購 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 12:06:27
❤️乾貨訂購表格已放上IG首頁嘅連結🔗linktr.ee大家請在表格下單➡️10月4-5寄出乾貨代購團 - 最近好鍾意食麥芽餅☺️甜甜地加上奇福餅乾鬆脆口感，而且整得好嘅麥芽餅係唔會癡牙架！最近搵咗一間使用傳統古法來製作麥芽既店家~ 以磚造爐灶加上大大古鼎，經過十六小時熬煮，金黃麥芽色的麥芽膏誕生...
牛軋糖做法 在 豪爽大力推薦?台中美食 台北美食 高雄 新竹 台南美食 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 06:57:03
看景點旅遊請進->@howsaylove 點擊我們主頁下方連結，加入我們美食旅遊Line社群! - ❤Google評分：4.3顆星 😍個人評論：4.7分 - 🕵️♂️環境介紹： - @taiwan.yayasu.homemade 關於專注在一件事情上40個年頭是什麼概念？除了日以繼夜不...
牛軋糖做法 在 ????米娜? Instagram 的最佳解答
2021-09-03 21:05:59
雪Q餅做法，超簡單，免烤箱，就能完成的手作小點心。 ｜原料很簡單： 餅乾、奶粉、棉花糖。 黑糖、芒果、可可。 ｜雪Q餅的口感類似像牛軋糖、沙琪瑪，吃得到融化棉花糖、奶粉等的黏性和奶香，裡頭的餅乾體，從原先帶脆的口感轉為如沙琪瑪般微鬆軟的嚼感，適合送禮。 ｜大理石禮盒一盒15入 口味：芒果、可可...
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牛軋糖做法 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最佳解答
2021-01-26 09:45:14[溫馨小tips] 煮棉花糖記得以小火不停攪拌，待溶化即可離火，否則很易overcook黏底。 好在我有思高™防刮潔力豆，潔力豆喺美國製造嘅3M研磨材料，可以輕易推走污垢不會刮花煲底，不留低食物殘渣。
思高™防刮潔力豆海綿百潔布及產品資訊由3M提供
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牛軋糖做法 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳解答
2020-07-18 20:00:14訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : )
📖詳細食譜：https://pse.is/TVWVZ
材料：
A、水120克、寒天粉4克
B、細砂糖80克、鹽6克
C、86%水麥芽780克
D、蛋白霜粉80克、冷開水80克
E、發酵奶油80克
F、奶粉120克
G、綜合乾燥水果乾900克(藍莓50克、覆盆子50克、芒果100克、草莓100克、無花果100克、柚子皮100克、香蕉90克、蘋果100克、鳯梨及柳橙適量)
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#法式牛軋糖 #綜合果乾 #美食![post-title]()
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牛軋糖做法 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文
2020-01-05 21:00:11####影片中的溫度計，請大家選擇底部是紅色的，並不是水銀！ 不好意思特此更正！
配方
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原味
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水麥芽 350g
水 100g
鹽巴 2g
奶油 60g
奶粉 100g
杏仁 150g 蔓越莓50g
蛋白霜
義大利蛋白霜 30g
開水 30g
---------------------------
可可(巧克力)
水麥芽 350g
水 100g
鹽巴 2g
奶油 60g
奶粉 75g
可可粉 20g
杏仁(或核桃) 150g
蛋白霜
義大利蛋白霜 30g
開水 30g
----------------------
碧螺春(抹茶)
水麥芽 350g
砂糖 15g
水 100g
鹽巴 2g
奶油 60g
奶粉 85g
碧螺春粉(或抹茶粉) 10g
杏仁 150g 乾燥草莓 10顆
蛋白霜
義大利蛋白霜 30g
開水 30g
事前準備：
1.杏仁用120度，烘烤約20-30分鐘，將它烤熟，並且放在烤箱裡面保溫。
2.將奶油融化
3.奶粉秤量好
4.準備烘焙紙
作法
1. 水麥芽＋水＋鹽巴放入不沾炒鍋加熱到130度
2. 趁加熱的時候，將蛋白霜粉＋開水攪拌均勻，用打蛋器打到乾性發泡
3. 溫度計顯示130~132度時候關火，加入蛋白霜攪拌均勻(速度要快)
4. 倒入奶油攪拌均勻(速度要快，可以用打蛋器攪拌)
5. 倒入奶粉(或可可粉/碧螺春粉)儘速攪拌(會越攪拌阻力越強)
6. 倒入堅果攪拌均勻。
7. 將成品倒在烘焙紙上，再蓋上一層烘焙紙，用桿麵棍壓平
8. 完全放涼之後，再切割成適當大小就完成了！
#牛軋糖做法 #牛軋糖食譜 #台式牛軋糖 #鳥結糖 #紐結糖 #Nougat![post-title]()
牛軋糖做法 在 哈比小妃 Facebook 的最讚貼文
今天又想分享 #牛軋糖食譜
因為最近他的背後有一段血淚史😣
繼上次冰箱門忘了關之後
沒幾天又發生跳電事件
正在煮糖的我直接GG
大家都知道做牛軋糖的關鍵是溫度
阿做到一半直接跳電，我溫度根本還沒到啊
到底是要逼死誰😭😭😭
後來整盤牛軋糖就跟森永牛奶糖差不多口感
放到隔天整個變扁的😑
雖然味道什麼都還不錯
但賣相就像一坨快融化的口香糖
現在還默默的放在角落....
（注意看照片包裝後幾乎都是扁的）
結論👉 #家裡要有瓦斯爐
大家記得去看食譜
煮糖的溫度非常重要
🌡️夏天134度
🌡️冬天130度
記起來這溫度
做出來的牛軋糖軟硬適中不黏牙喔
#哈比小妃的魔法廚房
#食譜在留言處
#家裡只有電磁爐沒有瓦斯爐
#軟趴趴牛軋糖
#牛軋糖溫度 #牛軋糖做法
牛軋糖做法 在 廚娘好食光 Facebook 的最佳貼文
專屬廚娘粉絲設計的糖果！道地 #法式牛軋糖 做法，每一口的味道都不同！
完整影片：https://youtu.be/x5clLUpXPuk
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牛軋糖做法 在 EC Bakes 小意思 Facebook 的精選貼文
要控制血糖的人可以食糖果嗎？是可以的，視乎糖果原料是什麼。EC在此介紹一款無糖牛軋糖做法，當中的奶粉和杏仁含碳水化合物，所以只需按包裝上的營養標籤計算出材料的淨碳水化合物總和，再睇吓切咗幾多粒就大約可以推算出每粒糖嘅淨碳水含量。以EC用的材料計，一底牛軋糖淨碳水化合物為72克，共做了45粒，因此每粒牛軋糖淨碳水約1.6克(其實好難做成全部牛軋糖一樣大小所以都只係大約)。
值得注意的是並非所有代糖或糖醇都可以做成糖果，大家切記睇清楚食譜不要擅自更改原料，否則失敗的話EC係不會負責的哦！
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【無糖抹茶杏仁牛軋糖】
食譜連結👇👇
https://wp.me/p5iSa0-1xW
#無糖牛軋糖