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牛腱去筋膜
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珍藏版滷牛腱 - 好料理
做法 · 1. 新鮮牛腱,不用洗,順筋膜分成幾塊,用醃料(鹽和花椒)均勻塗抹在牛腱肉上,揉搓幾下,裝入保鮮袋,放冰箱冷藏兩天 · 2. 兩天後去出,用清水沖洗乾淨,撿掉花椒, ...
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