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牛腱去筋膜
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筋膜炎?來滷牛腱吧! - BIO廚房.生物學
腓腸肌內層及外圍的白色筋膜都極為強靭,且向下延伸附著到腳後跟,就是所謂的阿基里斯腱,貴森森的半筋半肉牛肉麵就是使用這裡,需要長時間烹煮才能軟Q ...
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