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牛腩牛腱
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台灣溫體牛腱心-第一牛肉OneBeef
牛腱 心是牛腿部的肌肉,因為要負擔牛全身的重量和運動,因此肉質非常結實,每頭牛僅能取出2條。 特性油脂含量低和筋量豐富,筋呈網狀分佈筋量豐富,美味多汁俗稱半筋半 ...
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