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【說食話】什麼是美國牛Prime等級?老饕解析 - HUG網路超市

嫩肩部位 (Chunk). 位於牛上肩胛，肌肉常運動的部位。 ☆特色：又稱「平鐵牛排」，但不像一般牛肩部因大量運動，非常紮實難咬。該部位紮實中帶點柔嫩口感，據說是名 ...

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