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全原味健康好食料理 李德全主廚嚴選代表作 - 第 59 頁 - Google 圖書結果

中的酸來軟化肉類中的結締組織,尤其是酸味較重的水果,煮肉類時常會加一些水果來幫助肉類軟化。這都是利用水果材料牛肋條番茄蘋果.柳橙鳳梨·洋蔥丁·薑末·調味料番茄醬 ...

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