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牛肋條部位
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哪種牛肉最好吃?一篇文看懂沙朗、菲力、胸腹肉差在哪 - 風傳媒
肋脊肉(肋排):瘦肉與脂肪分布均勻,拿來煎牛排很好,但此部位較易生成油花,切薄片拿來做壽喜燒或涮涮鍋肉片也十分美味。 肩胛肉:離頭部最近的肩背部 ...
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