隔離結束後的第一天，便受樂軒的邀請來到位於市府站新光三越A4的松阪亭用餐。一踏入店內，映入眼簾的是走道兩旁陳列著許多和牛原塊以及酒水，日式裝潢彷彿讓我又來到了日本。

這是疫情以來第一次內用，樂軒除了有隔板用餐以外，在桌上也很貼心的附了一小瓶酒精供我們隨時做消毒的動作。而餐點的部分，這次團隊是點「大滿足」燒肉+壽喜燒套餐，讓大食量的我們可以每一種肉品都去品嚐到，餐前的湯品一打開來便可以聞到濃郁的雞湯味，搭配著入口即化的牛肉，為今天的味覺饗宴拉開序幕。

燒肉加上壽喜燒的品項一共有8項，部位名稱我還真的記不住😭😭，其中有一道令我記憶猶新「海苔包海膽生牛肉」（我幫它取的名字）🤣，一上菜便快速的拿起來要放到嘴裡，同時不忘提醒團隊其他成員要趕快吃，不然海苔會軟掉，咬下去的瞬間，海膽本身的海味直接在我嘴裡引爆了，一開始鹹甜鹹甜的口感，很快的在咀嚼兩口後被生牛肉的鮮甜所取代，牛肉切成小丁狀，咬起來非常彈牙，不用任何調味便可吃出其新鮮及肉品本身的檔次之高。

本以為每一部位都只有兩三片會吃不飽，隨著餐點逐漸來到尾聲，不得不把皮帶鬆一下，肚子都凸出來了🤣最後，甜點及水果的部分，都可以看見桂花點綴，隨著水果一同入口，伴隨著淡淡的桂花香，蛋糕的部分除了桂花以外，跟蜂蜜一起搭配著吃，讓人有種桂花蜜的錯覺（還是其實就是桂花蜜🤔）也在甜甜的感覺下，為這一趟味覺饗宴劃上句點，非常感謝這次樂軒的招待，吃飽又有動力繼續向前邁進💪

#食記初體驗
#我把食記當作我的大考作文在寫了🤣
#樂軒和牛專賣店
#樂軒松阪亭

你有多久沒回家嚐嚐家人的手藝了呢？還記得小時候最喜歡到外婆家品嚐外婆的拿手紅燒肉了！獨自一人在外打拼仍會時不時想起來自家鄉的味道呢，不過渴望家鄉味的你有福了！今天要來開箱一款人氣宅配美食

#荷葉坊手作即食料理 用心手工製作道地的江浙口味菜餚，用美食傳遞來自故鄉的溫暖，冷凍包裝方便保存，簡單加熱過就能吃到彷彿來自餐廳桌菜等級的美食，接下來就讓我來介紹三款菜色，有「鎮江小排」、「外婆紅燒肉」以及「羅宋牛三寶」

產品包裝
每樣食材都使用真空包裝的方式，並且利用冷凍宅配寄送到家，包裝外都有貼上品項名稱、製作內容物以及生產日期，此外加熱方式也非常簡單，常溫退冰後可以使用微波5分鐘、電鍋或蒸爐加熱10~15分鐘或者隔水加熱15分鐘即可上菜！（包裝可耐熱120度C以上）

#鎮江小排 $350
鎮江小排最常出現在江浙料理的年菜中，使用台灣溫體骨邊小排骨搭配「鎮江香醋」入菜，讓排骨上的肉完整吸收湯汁的精華，口味吃起來酸酸甜甜的，越吃越開胃而且不容易膩，而且排骨切得大小適中，非常容易入口，一份包裝約有12~15塊，份量大約可以給2~3人吃，不過我光我自己就吃了一半以上！真的是越吃越涮嘴！

#外婆紅燒肉 $350
接著是我最愛的紅燒肉了！這道菜也是我外婆的拿手好菜之一，聽說好吃的秘密在於使用蘋果西打或者可樂下去燉煮軟化豬肉，而荷葉坊的紅燒肉吃起來也十分的入味而且肥瘦分明，肥肉的部分吃起來充滿彈性而不油膩，其中的豬油香氣搭配滷汁非常下飯，瘦肉口感也不會太柴，除了紅燒肉外，配角還有鵪鶉蛋和炸三角油豆腐，每個都是白飯殺手! 尤其是油豆腐，吸滿滷汁後一口咬下滷汁四溢的感覺最過癮 !

#羅宋牛三寶 $480
接下來又是一道下飯的料理，使用牛三寶(牛筋、牛腱和牛肚)搭配濃郁蔬菜濃湯所製成的羅宋牛三寶登場! 牛筋吃起來滑順富含滿滿的膠質，牛腱切成一口塊狀，肉之間筋纹讓咀嚼的口感大大提升、Q彈又多汁，個人滿喜歡的 ! 牛肚使用金錢肚的部位製作，網狀的紋路能留住滿滿蔬菜濃湯，吃起來柔嫩有彈性而且越嚼越香 ! 而蔬菜濃湯對牛三寶的美味有大大的加分，濃湯中加入了洋蔥、番茄、芹菜、紅蘿蔔等蔬菜，使濃湯充滿蔬菜鮮甜的精華，其中番茄的酸更令人胃口大開! 食材間做到互補達到完美的平衡真的是非常厲害~

產品資訊與優惠
訂購方式 : 滿3000免運。網路下單後7~10天依序出貨
保存期限 : 冷藏七日、冷凍三十日
加熱方式 : 微波5分鐘、隔水加熱10分鐘、蒸爐15分鐘
#獨家優惠 ：告知店家是看到「橘子亂說話」的文章分享而訂購，贈送私房小菜「酸菜辣椒豆乾」一罐（價值180）。

荷葉坊手作即食料理 - 詳細資訊
官方網站: https://www.yefang.menu/
Instagram : https://www.instagram.com/holyfang_cuisine/
Facebook : https://www.facebook.com/HollyFangCuisine

📍#橘子在家吃

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🥩🥩#美國冷藏小老饕牛排便當🔥🔥#防疫特別菜單🍱🍱
內容物：8oz 老饕牛排，烤櫛瓜，脆皮香蒜馬鈴薯，油封大蒜，白飯。

壽司羊必須要很坦誠的說，除非是壽司羊很喜歡的店家，
不然現在選擇外帶餐點？餐盒？便當？的主要依據是價格，
也就是有些人會喜歡聽到或是另一群人不喜歡聽到的CP值。
畢竟，
外帶總是少了在餐廳內用的氛圍，
而且吃起來的口感跟味道還是會有落差，
所以以最現實面的考量就是價格。
然後，
CRIS Steakhouse最吸引人的一點就真的是這樣，
480元就可以吃到8oz的老饕牛排，真的太划算了。

不過有一點稍微比較奇怪的是，
原本內用的老饕牛排 7oz就要1200元，
雖然外帶就沒有附上兩份前菜跟兩份配菜，
但就算是外帶餐盒，
再怎麼便宜也不太可能以480元的價格販售。
對照了之前內用的照片以及吃起來的口感，
不知道是不是部位有落差還是牛排的等級不一樣，
又或者是內用跟外帶真的有這麼大差別，
這個美國冷藏小老饕牛排便當中的老饕牛排，
雖然不能說不好吃，
但是跟上次在CRIS Steakhouse之中吃到的老饕牛排真的有差，
不管在嫩度，肉汁還有味道上都是。
當然，撇開部位名稱上的問題，
如果只是當成一份外帶的牛排餐盒，
而不是冠上老饕牛排這四字，
那壽司羊真的會認為......
也許看到名字的時候並不會這麼吸引人，
但是以480元的價格來說，
這個牛排的份量真的很多，而且咬起來的口感還不錯，
當然是不能跟內用的感覺相比，
但是牛肉該有的鮮味也是有的，只是不強烈而已。
相對於內用只要沾點海鹽就很棒，外帶的部份醬汁就很重要了。

CRIS Steakhouse的餐盒有附上兩種醬汁，
分別是奶油香蒜醬油跟CRIS Steakhouse招牌的松露醬，
這兩者也是算是牛排不錯的提鮮工具，
吃起來會讓人更快的把這一份餐盒吃完。
奶油香蒜醬油帶有點甘甜感與醬油香，
松露醬則是濃厚的松露味，
而且份量給的一點也不吝嗇，是非常有誠意的量，
不只是可以用來沾牛排，連櫛瓜，馬鈴薯，
甚至是白飯都可以配著一起吃。

店名：CRIS Steakhouse
地址：高雄市前金區五福三路57號8樓
電話：07 251 5800
營業時間：12：00～22：00（防疫特別營業時間）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353762575

#高雄 #壽司羊 #牛排館 #大立百貨 #老饕牛排 #crissteakhouse #路易奇火力會社 #牛排 #外帶餐盒 #烤櫛瓜 #脆皮香蒜馬鈴薯 #油封大蒜

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豬X根？豬歡笑？這三十幾年的豬肉，看來是白吃了！
都知道潮汕人吃牛肉吃的很精，豬肉都能精細到分出這麼多部位，實屬少見！
吃過潮汕牛肉火鍋的朋友都知道，潮汕人對牛身上不同的部位，賦予了不同的名字，比如“吊龍”、“匙柄”、“三花五花”等等……不同的部位，對應不同的切法、不同的烹飪時間。第一次接觸到潮汕牛肉火鍋的人，相信都會對這種精細的吃法留下深刻印象。相比起牛肉，豬肉用來打邊爐就比較少見了，將豬身上的不同部位，細分到像潮汕牛肉火鍋一樣的精細程度，就更加少見了！而今天，渣昇就要帶好久沒見的觀辰，去吃一家“粗料精做”的豬肉火鍋！

店鋪名稱：華哥新鮮豬精品美食
地址：翠園道東朗沙洛新村427號後門
電話：020-81548785
人均：84
營業時間：週一至週日 11:30-22:30

賬單：
粥底——18元
茶位4個——8元
小食——5元
沙示7支——49元
豬紅——20元
豬X根2碟——60元
豬腰+天梯——44元
天衣無縫+一兩肉——43元
豬金錢+豬銀錢——38元
豬柳根+望天光——43元
煎粽——16元
合計消費：344元
吃遍广东
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跟着嘉升吃美食
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跟着大秋吃美食
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吃遍佛山
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粥粉面饭来一波
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吃遍珠海
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品一座城
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吃鸡！
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品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
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7 個聖誕太餐的靈感 — 聖誕節快到了！是時候考慮今年的聖誕大餐，要準備什麼了。但今年的餐桌上，要推出什麼樣豐盛的烤肉呢？這裡有7個聖誕大餐的靈感：從經典的聖誕烤鵝，到漂亮的威靈頓火雞，再到烤豬肉等等。你一定可以找到適合自己的聖誕大餐食譜。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/7-christmas-recipes/

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1. 包裹著誘人餡料的美味的牛肉卷
牛肉卷 (Matambre) 是阿根廷的美食。傳統上是用牛後腹肉排來燒烤。但在這裡，我們使用牛臀部位的牛排，因為它更容易取得，而且價格更便宜。 “Matambre” 這個名稱來自於 “mata hambre”，即是 “飢餓殺手” 的意思。顧名思義，它能徹底地消除飢餓。牛肉卷裡面的餡料因地區而異，但通常包含了水煮蛋、甜椒和非常重要的阿根廷青醬 (Chimichurri)。這道牛肉卷食譜將帶你體驗美洲大陸南部的美味。https://www.yokofu.tw/matambre/

2. 多汁的烤豬肉佐馬鈴薯
假期即將到來，因此需要一點耐心準備的佳餚。對許多人來說，烹飪真正樂趣是：每天變出不同的菜色！今天這個食譜，有著美味的烤豬肉佐洋蔥、起司，搭配馬鈴薯配菜，是個完美的節日菜餚。多汁的烤豬肉佐馬鈴薯食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/pork-roast-with-potatoes/

3. 夾餡牛肉
維也納的美食可謂各家薈萃，因爲維也納的居民來自原來奧匈帝國不同國家的不同民族，所以這裏的餐飲也吸引了不同國家的風格。 其中有一道美食：清燉牛肉 (Tafelspitz) 是一道精緻且經烹煮過的牛肉料理，用牛臀部的精肉和蔬菜清燉而成。通常配上加了碎蘋果、細香蔥調味汁、和烘烤過的馬鈴薯。今天的食譜要將這道清燉牛肉調整一下，讓它變成家家戶戶可以輕鬆料理的食物。夾餡牛肉食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/tafelspitz/

4. 三層風味烤雞
這道食譜適合肉食愛好者。沒有什麼比多汁的烤雞配上美味的蔬菜更美味了。這道烤雞有個脆脆的外皮和兩層額外的美味。三層風味烤雞食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/chicken-in-pastry-crust/

5. 威靈頓烤火雞
對許多歐洲傳統家庭來說，烤雞或烤鴨絕對是聖誕節必備的大餐。來試試這個威靈頓烤火雞怎麼樣，絕對是視覺和味蕾的雙重享受。威靈頓烤火雞食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/pute-a-la-wellington/

6. 雞鴨三合一料理
你有聽過Turducken這道菜嗎？美國有名的節日料理，包含三種肉類的大餐。看外國人怎麼塞出這個全雞的，你一定會目瞪口呆！雞鴨三合一料理食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/turducken/

7. 德式聖誕傳統佳餚：烤鵝大餐
最最最歡樂，大人小孩都愛的節日：聖誕節，就快到囉! 知道要怎麼慶祝了嗎? 雖然聖誕節不是我們的節日也不是假日，但還是可以在家做頓豐盛的聖誕大餐，和另一半或家人相聚甜蜜一下，也是非常棒的！因此，有口福今天要介紹的食譜是德式聖誕傳統佳餚：烤鵝大餐。https://www.yokofu.tw/christmas-goose/

這每個點子都好棒，是不是讓你很難決定今年的聖誕節要烤哪一道大菜呢？幸運的是，聖誕節不是一年中唯一的節日。因此，你可以將這次不做的其它食譜，用在其它節日的家庭活動中。祝佳節愉悅！

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◆食譜↓
這次我來用炸的方式加熱牛排！
rare/半熟的肉片非常漂亮紅色
跟酥脆的皮一起超級好吃喔～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و

紅葉炸牛排/牛カツ
[1人份]
牛排(喜歡的部位) Beef(your favorite cut)—1片
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
麵粉 Flour—2大匙
雞蛋 Egg—1個
麵包粉 Bread crumbs—1碗

山葵 Wasabi—1/2小匙
高麗菜 Cabbage—80g

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

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#牛肉
#日本料理
#炸豬排
#炸牛排