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貴了一倍…軟嫩也有差！一招辨別肋眼心、牛梅花肉｜東森新聞

從部位來看，肩胛部就是常吃到的嫩肩肉也是被討論的梅花肩，而肋脊部才是沙朗和肋眼，其中又分成上蓋肉也就是所謂的老饕，被筋分開的則是肋眼心。

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