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牛腩- 維基百科，自由的百科全書

指牛腹部下的側肉，[[ ]]在中文中常指腹部，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指 ... 取自牛胸前的牛小骨/肋排（short rib）或旁邊牛肋條(Finger meat)部位的的肉。

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