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牛肉 瘦肉 部位
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牛身體的每一個部位,你都了如指掌嗎? - 每日頭條
牛 臀肉:牛後腿近臀部的肉,外形呈現圓滑狀,所以又叫和尚頭,肌肉纖維比較粗大,脂肪含量少,口感有點澀,和尚頭屬於瘦肉。 牛上腦:就是牛肩頸部靠後的 ...
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