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牛肉 瘦肉 部位
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牛最軟嫩一塊肉來自於這裡-腰脊部 - 達米肉舖
前腰脊部Short Loin. 前腰脊部位有一塊T型的骨頭,把丁骨拆開,就分別是「菲力牛排」和「紐約克牛排」,菲力牛排精瘦鮮嫩如果要煎這塊肉需要一點技術, ...
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