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牛肉血水
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燉牛肉時,記住這3個「不要」,否則吃起來,腥味重,口感柴
一般的肉類血水都比較多,牛肉也包括在內,所以在燉牛肉之前先泡水,不要 ... 柴,用冷水下鍋煮能把牛肉殘留的血抹一起逼出,還能保持牛肉的鮮嫩度。
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