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牛肉血水
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柏老大的滷牛肉(上篇) @ 讓你心碎也覺得甜 - 隨意窩
牛肉 滷法:. 1. 買牛肉 (牛腱肉 & 牛肚 & 牛筋). 2. 先泡冷水 泡至血水沒有為止 而且肉質會變軟. 3. 煮一大鍋開水 水開後 先放入牛腱 煮五分鐘 撈起來放入冷水
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