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牛肉血水
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在家也能煎出好吃的牛排!跟著台灣乾式熟成教父陳重光這樣做
6、牛排最上層如果有少許血水跑出來,大概是5分熟,就離火。 因為加熱後肉會收縮,血水就會滲出 ... 牛肉部位與加熱方式才是真正影響牛排口感的原因。
確定!
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