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牛肉薄片料理
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經典家常菜-酸白菜炒牛肉
... 料理成功的撇步。 將牛肉逆紋切薄片( 若有筋膜則須先切除,以防影響口感)。 使用酸白菜的湯汁抓醃牛肉,讓牛肉吸收湯汁,再加一點醬油、鹽、紹興酒 ...
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