大家都在放連假的時候作為輪班星人可沒有這種福利🥲
工作的半夜下班好不容易隔天可以迎來短短的假期，當然吃點美食要犒賞自己Chill一下啦😏

✔️霸氣雙拼燥飯
A5日本和牛與伊比利豬
你沒聽錯！是真的「烤和牛」~
軟嫩多汁的和牛肉片好吃到舌頭👅都快跟著融化！還可以同時吃到「和牛肉燥飯」口感香濃刷嘴，豬肉也料理很不錯，搭配酒水絕對值得豎指👍

✔️渣男日本和牛燥飯
一樣是有烤和牛肉片的和牛肉燥飯。
上面鋪上蔥花及生洋蔥還有我最愛的蒜片！
味道一樣濃郁美味，非常推薦搭配飲料~

* 套餐都有附紅茶、味噌湯
可以選擇蛋（生食級雞蛋）要全熟或是半熟、 加蔥或不加蔥、選擇自製辣醬的辣度

✔️櫛瓜煎餅
最近櫛瓜簡直是我的大熱門！
裹上炸皮後口感多汁又酥脆層次更豐富！

酒水飲料類選擇很多（台式、美式、日式、生啤、清酒），不過因為我跟同事當天都騎車所以就選了梨子汁和日本進口的氣泡水。

FB:渣女深夜和牛燒肉燥飯
📍403台中市西區美村路一段330號
☎️ 04 2301 2078
⏰ 週一-日；18：30-02：30
🔎 IG:@scumbagbraisedrice
（公休店家會提前在臉書、IG發佈）
📢打卡有贈品，不過那天我們都吃太飽就沒有另外打卡

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獲得米其林必比登的杭州小籠湯包，從很久以前就超想吃了，平日去不用排隊，因為疫情關係中午2點半餐廳會休息，不是全天營業，也不會提供茶水，餐具是自助拿取，內用餐點用紙餐盤裝，視覺看起來就扣很多分了，吃完其實蠻失望的，價格沒有特別便宜，吃起來很普通的，總之是不會讓人回訪😭

#小籠湯包 $150/8入
湯包皮蠻薄的，不會過厚，但裡面湯汁沒有很多，不會讓人有映像深刻的感覺

#蟹黃湯包 $240/8入
湯包裡面包了蟹黃，口感粉粉的，有淡淡的蟹黃味道，吃起來會比原味湯包容易膩一點

#大餅捲牛肉 $150
蔥油餅餅皮沒有很酥脆，裡面夾的牛肉片及甜麵醬也沒有特別突出，比較不一樣的是有附醃小黃瓜片，但整體吃起來就是普通的牛肉捲餅

#蘿蔔糕 $80/2入
我喜歡外表煎的脆脆的蘿蔔糕，但他們蘿蔔糕煎過就起鍋了，吃起來偏軟

#酸辣湯 $60
裡面料還蠻多的，酸度不會太酸，我覺得還可以，就是中規中矩的酸辣湯

⏰營業時間: 11:00–22:00
☎️聯絡方式: 02-2393-1757
🏠地址: 台北市大安區杭州南路二段19號

📍#橘子吃台式

📍#橘子吃大安

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#本日直送便當

有著日系優雅感的便當
但內裡是泰式酸辣的狂野風格

#帶便當社團活動中喔

【酸辣泰式雪花牛丼飯】

👉料理時間：20分鐘
👉食材：
雪花牛肉片 1盒
青蔥 1支
蒜末 少許

👉調味：
宅宅醬-酸辣泰式醬 2大匙
椰糖1小匙
醬油1大匙
辣油1小匙

👉作法:
1. 鍋中放少許油；調味料拌匀備用。
2. 將肉片放入鍋中煎香，倒入調味料。
3. 放入蒜末稍微拌匀後，加入青蔥末，關火，起鍋。

👉跟我們一起帶便當：
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材料:
春捲皮8~10張
小黃瓜2根
生菜150克
蝦仁200克
牛肉片150克
(醬汁)
魚露6大匙
檸檬汁3大匙
糖5大匙

做法:
生菜 黃瓜切絲
牛肉片大火煎至兩面上色
蝦仁燙熟後沖涼備用
檸檬擠汁
醬汁的材料混合均勻
春捲皮沾一下水
把蝦仁或牛肉 生菜小黃瓜捲起即可

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1) 煎餃
材料：
水餃 12顆
水 100公克
作法：
1. 深煎盤抹上適量油，排入水餃，再淋上水。
2. 蓋上鍋蓋，煎至水分收乾即可。

2) 早餐拼盤
材料：
A
雞蛋 1顆
肉排 1片
熱狗 2根
可頌 1個
B
鐵板麵 1包
醬汁 1包
水 50ml
作法：
1. 鍋加熱，刷上適量油，打入雞蛋，依序擺上肉排、熱狗和可頌麵包。
2. 將肉排和熱狗翻面，再蓋上鍋蓋，燜約2分鐘至熟即可取出。
3. 鍋加熱，放入鐵板麵，加入水，蓋上鍋蓋燜約3分鐘。
4. 開蓋，加入醬汁，拌炒均勻即可。

3) 海鮮烤飯
白飯 400公克
奶油 20公克
洋蔥末 20公克
蒜末 10公克
高湯 100公克
白酒 適量
海鮮 適量
作法：
1. 深煎盤加熱，放入奶油燒融，再放入洋蔥末、蒜末炒香。
2. 放入白飯鋪平，加入高湯，再擺上所有海鮮，淋上白酒。
3. 蓋上鍋蓋，燜約10分鐘即可。

4) 壽喜燒
材料：
洋蔥絲 適量
娃娃菜 適量
香菇 2朵
奶油 20公克
壽喜燒醬汁 適量
豆腐 2片
牛肉片 適量
作法：
1. 深煎盤加熱，放入奶油燒融，再放入洋蔥絲炒軟。
2. 放入豆腐、娃娃菜、香菇，淋上壽喜燒醬汁煮滾。
3. 邊煮邊涮牛肉即可。

章魚燒盤

5)章魚燒
材料：
章魚燒麵糊 適量
章魚塊或花枝塊 12塊
紅薑 適量
蔥花 適量
作法：
1. 主機放上章魚燒烤盤，抹上適量油加熱。
2. 將麵糊倒至烤盤八分滿，再擺上章魚塊或花枝塊，撒上紅薑、蔥花。
3. 煎至麵糊半熟後開始依序翻轉，用麵糊將配料慢慢包入後收邊滾圓。
4. 待丸子表面呈現金黃即可。
5. 淋上美奶滋、芥末醬，撒上柴魚片即可。

6)橄欖油大蒜烤菜
材料：
橄欖油 適量
蒜末 適量
作法：
1. 章魚燒烤盤倒入橄欖油，放入蒜末。
2. 放入喜愛的食材，將食材煮熟即可。
3. 橄欖油可搭配麵包沾食使用。
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1) 醬炒牛肉
材料：
牛肉片 500公克/ beef slices 500g
蒜末 30公克/garlic 30g
蔥粒 30公克/ scallion 30g
洋蔥絲 100公克/onion 100g
奶油 15公克/ butter 15g

調味料：
萬用醬 適量/sauce q.s.

作法：
1. 牛肉片放入鍋中，炒至表面焦香。
2. 放入洋蔥絲、蔥粒、洋蔥絲、奶油炒香。
3. 淋上適量醬汁，拌炒至均勻且醬汁濃郁即可。


2) 醬燒雞腿排
材料：
雞腿排 3片/ chicken thigh 3pcs
太白粉 適量/ tapioca starch q.s.
洋蔥絲 60公克/onion 60g
蒜末 20公克/garlic 20g
辣椒末 10公克/ chili pepper 10g

調味料：
萬用醬 適量/ sauce q.s.

作法：
1.熱鍋，噴上適量油
中火煎約5分鐘，翻面，蓋上蓋子再間約7分鐘


3) 醬炒高麗菜

材料：
高麗菜 500公克/ cabbage 500g
辣椒片 20公克/ chili pepper 20g
蒜片 40公克/garlic 40g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.

調味料：
萬用醬 50ml/ sauce 50ml

作法：
1. 熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜片，煸至焦香後放入辣椒片炒香。(蒜片略煸焦更香。)
2. 放入高麗菜，淋上米酒，蓋上鍋蓋，燜約2分鐘。
3. 開蓋，淋上醬汁，拌炒均勻即可。


4) 醬燒豆腐
材料：
A
豆腐 800公克/ tofu 800g
蒜末 20公克/garlic 20g
蔥花 20公克/scallion 20g
辣椒末 10公克/ chili pepper 10g
B
蛋液 適量/ beaten eggs q.s.
麵粉 適量/ flour q.s.

調味料：
萬用醬 適量/ sauce q.s.

作法：
1. 豆腐擦乾表面水分，先沾上麵粉，再均勻沾上一層薄薄的麵粉。
2. 熱鍋，噴上適量油，轉中火，放入豆腐，將底部煎至金黃後翻面，再煎至金黃。
3. 將豆腐側邊立起，煎至金黃後另一邊也立起煎至金黃。
4. 倒入醬汁，將豆腐燒煮一下後翻面，再燒煮至湯汁略收。
5. 擺上混合均勻的蒜末、蔥花、辣椒末即可。


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