為什麼這篇雪花牛肉片料理鄉民發文收入到精華區：因為在雪花牛肉片料理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者maclaywu (翔＊)看板cookclub標題[食譜] 放空料理-日式牛丼飯時間Mon Ma...
雪花牛肉片料理 在 林凱鈞 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 00:33:00
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5分鐘上菜系列-Part4
今天，你累了嗎？
這個日式牛丼飯在我心中除了屬於適合放空做的料理外，滿滿的蛋白質更可以完美補充流失的體力喔！ 如果再加顆溫泉蛋，半熟的蛋黃混和著甜甜鹹鹹的醬汁，感覺一天的辛勞都有了回饋呢！
影片中使用的是雪花牛肉片，如果有牛五花或其他富含油脂的牛肉片，也都很適合喔！
p.s.放冷後再次加熱味道會更好，有點類似隔夜的咖哩更美味
https://youtu.be/bAyS56Cpivg
食材準備
#日式牛丼飯
雪花牛肉片-180克
洋蔥-90克
醬油-20克
味霖-30克
清酒-10克
蜂蜜-5克
糖-15克
鹽-2克
日式高湯-300cc
步驟:
1.
放入日式高湯與洋蔥，中火煮至滾沸時放入牛肉片續煮1分鐘
2.
水快滾時會有浮沫，用濾網將浮渣去除
3.
放入清酒、醬油、鹽、糖、蜂蜜及味霖，續煮2分鐘即可
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