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牛肉部位價格看這篇：一次搞懂牛肉部位

台灣常見的火鍋店裡，牛五花肉片就是出自於此，用它涮過的火鍋湯頭更多了一層濃濃的牛肉風味！此處油花層次明顯，口感滑嫩。 牛臀肉（Hip / Round）. 牛臀 ...

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