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牛肉斷筋處理
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【冷凍】日本A5牛小排角切/ 手工修清/ 80g - 胡同商城
為不帶骨並且去除筋膜的無骨牛小排角切,角切讓牛肉更美味,去除多餘筋膜,以斷筋器略為處理後,塊塊講究炙烤均勻受熱,油花紋路均勻密布,口感豐富軟嫩。
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