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牛肉斷筋處理
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牛肉挑選秘訣:讓牛肉入口即化的秘訣 - 樂天市場
秘訣2 把筋跟纖維切斷牛肉咬起來最硬的部分就是筋跟纖維,所以如果在處理時就把它們切掉,就能留下軟嫩的部分,甚至可以利用刀背拍打牛肉,效果也不錯。 牛肉推薦 ...
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