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詳細教你家庭“燉牛肉”怎麼做軟嫩不柴 - 天天要聞

因為熱熱的肉遇到冷水的刺激後，會馬上緊縮變硬，不容易煮爛且會發柴。 此外，加水後不要加蓋先大火燒開，然後馬上開始撇浮沫，如果煮太久才開始撇浮沫， ...

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