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牛肉分切刀
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「關於廚刀,你必須知道的事」刀具專家一次解析刀子與鋼材分類
因此,廚師無不渴望擁有一把好刀,或者說一把合適的刀。 所謂合適,與你從事的料理類型、要用來分切哪類食材息息相關。 然而,先別說日式、西式、中式 ...
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