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大師般地拿塊大肉回家處理，牛肩肉篇 - GQ Taiwan

如何分切牛肉，如何處理牛肉，說明肩小排的結構與分切時應該注意的重點。把costco買的大塊牛肉分切成牛排，牛肉塊與帶筋碎肉的方式。另介紹一些牛肉的 ...

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