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🐷日式漢堡排佐伍斯特醬
🥗煎櫛瓜甜椒
🥗蒜炒高麗菜
🥗蒜炒豆芽菜
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連假最後一天囉！大家這幾天有吃粽子嗎？😆
連假期間車行都有營業，同事們辛苦了🙏🙏，汪汪也很盡責上班跑跑睡覺吃吃～
明年端午想挑戰包粽子和滑龍舟，阿！請大叔當隊長組熟男龍舟團好了，決定了～暫時放入大叔2021年新希望啦！（擅自幫別人決定🤣
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今天分享大叔點菜的漢堡排！食譜是之前肉丸紅醬義大利的簡易版，拿掉一些步驟，煎一煎加醬汁悶煮，很快就可以上桌囉，整好形狀的漢堡排可以大量做好放冷凍，退冰煎熟就可以囉！如果懶惰煮醬汁，推薦淋豬排醬，非常好吃😋
有些朋友好奇伍斯特醬是什麼味道呢？伍斯特醬酸甜微辣，味道和豬排醬很像，但豬排醬比較甜也比較濃稠。（日式炒麵也屬於同一個系列）
依濃度分別：
豬排醬（最濃）、炒麵醬（中濃）、伍斯特烏醋（最稀）。
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📒 日式漢堡排佐伍斯特醬 （5片/1片約136克）
📹：作法圖片左滑
材料：
豬絞肉300克 （豬大腱子肉）
牛絞肉200克
洋蔥1顆
雞蛋 1顆
肉豆蔻粉 少許 （真好家）
鹽 1/2茶匙
黑胡椒 適量
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醬汁：
Costco雞高湯 150ml
伍斯特醬 3大匙
番茄醬 5大匙
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作法：
1.洋蔥切碎，碎洋蔥放入微波600w2分鐘。
2.醬汁調勻備用。
3.準備一個鋼盆或大碗，放入所有A材料攪拌均勻，分成5-6等份，雙手拍打肉排。
4.起油鍋，放入漢堡排，中火雙面煎金黃，倒入高湯、伍斯特醬、番茄醬，稍微攪拌，蓋上鍋蓋小火煮10分鐘。
5.打開鍋蓋轉大火，待醬汁變濃稠，漢堡排起鍋，淋上醬汁，完成。
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⚠️如果怕漢堡排太柴，可以加豆腐、切碎的金針菇、或麵包粉加牛奶混合。
⚠️沒有微波爐也可以用鍋子炒熟洋蔥，熟的洋蔥會有甜味，漢堡排會更好吃。
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