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牛筋部位
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獨特牛部位口感特殊牛頭皮可做滷肉醬 - 東森新聞
民眾把整塊原牛肉買回家,大多會去筋去膜,剩下肉,但其實,牛筋膜還是可以吃的,但是比較費工,必須先汆燙去油,再滷過,口感才比較咬得動, ...
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「牛筋部位」
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