為什麼這篇牛腱牛腩差別鄉民發文收入到精華區：因為在牛腱牛腩差別這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者pickylives (pickie)看板cookclub標題[問題] 請問牛腱跟牛腩的差別/?...
牛腱牛腩差別 在 lisa 家料理 Instagram 的最佳貼文
2021-04-04 20:36:19
👩🍳上次做過越南紅燒肉，這次再來越式燉牛肉 🥖很適合沾法國麵包，放隔天味道應該會更棒👍 食材跟一般燉牛肉差不了多少，差別在用了魚露、南薑、香茅、檸檬葉等香料 🌱我找不到新鮮香茅、南薑所以用香茅粉、南薑粉取代 🍃檸檬葉也可以用月桂葉取代 ✅鑄鐵鍋料理 - 材料有點多😅有興趣的朋友做做看...
因為最近想要煮咖哩,
在市場看著牛腩跟牛腱不知道要買那個好...
可以請問一下兩者的差異的優缺點是什麼嗎?
是需要先煮軟牛肉在跟咖哩煮在一起還是就一起煮,
煮到肉軟為止?
謝謝!
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◆ From: 219.70.192.243
→ show1104:牛腩相等於牛五花肉 牛腱是牛小腿腱肉 10/27 21:16
→ TERIYAKI:牛楠比較耐煮耶 油脂多 10/27 23:08
→ Junchoon:牛腩比較適合吧，牛腱煮咖哩似乎比較少見 10/28 16:59
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