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讓人食髓知味的米蘭美食：燉小牛膝 - NOM Magazine

義大利語ossobuco，意為「有洞的骨頭」，指牛脛骨部位(tibia) 一塊連帶骨頭、厚 ... 雖然起源年代難以考究，但部分歷史學家認為可以追溯到十四世紀。

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