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牛油是什么？还有它的用途，代替品和注意事项?

牛油 (Butter). 特点: 从牛奶中提炼出来的油脂，拥有天然的浓郁乳香。在室温下是软的。用途: 广泛使用于烘焙及烹调。适用于烘焙蛋糕及曲奇饼，味道极其香。代替品:.

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