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煎牛排的技術：在家煎好牛排的8個步驟（ Blog 圖文版） - 王永福

表皮微焦的牛排，已經在盤裡靜置3 分鐘。計時器響起後，我拿起料理噴槍，用高達1300 度的火焰再炙燒一下，增加一點火烤的焦香味。

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