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在家也能煎出焦脆外皮、粉嫩不帶血水的完美牛排！

而牛排煎完後先靜置至少10、15 分鐘，可讓肉汁重新被鎖進肉裡，如果馬上切開肉汁就會大量流失！ 只要八分鐘？美國知廚Andy Baraghani 教你一個小 ...

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