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自己煎的牛排老是又乾又柴？問題可能在解凍！肉舖老闆告訴你

因為溫度變化太快，會導致肉裡的血水大量流失，不利於下鍋後的烹煮，導致肉質容易變得乾柴。無論是牛排以及需要煎出香氣的牛肉料理，除了讓肉確實解凍、回 ...

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