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在家也能煎出好吃的牛排！跟著台灣乾式熟成教父陳重光這樣做

1、靜置會讓牛排較乾的外部吸收中心的汁液，整塊肉會變得多汁。 2、靜置時，牛排內部溫度還會上升，因此會變更熟。 3、因此判斷熟度必須連靜置 ...

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