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cookclub - [問題] 煎牛排靜置這個步驟會跑出很多血水 - MYPTT

如題使用赫斯頓煎牛排法下午剛從COSTCO買回來放冷藏至4點4~6點拿出放室溫6點開始煎每15秒翻面一次煎起來靜置時跑出大量血水~~ 是裡面太生了嗎? 後來又拿回去再煎3分鐘 ...

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