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牛排熟度
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別再鬧笑話了,牛排應該吃幾分熟?讓我來告訴你牛排的這些套路
2.Rare(一分熟):僅表面煎熟,呈灰褐色,肉的中心是寶石般的血紅色,由內向外呈放射狀至烤熟層。這個熟度的牛排口感柔嫩,有肉汁鮮味,生熟層次感交匯。核心溫度比體溫稍 ...
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