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如何在家做出像餐廳一樣好吃的煎牛排- 真空低溫烹調舒肥 ...

食材的熟度與溫水浴時間無關，跟溫度、食材種類、與食材的厚度有關。譬如1吋厚牛排要吃3分熟，就55度C的溫水浴度定溫烹煮1小時，就會均勻的達到指定 ...

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