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煎一塊好牛排，你需要知道的一切的做法 - hocom.tw

簡單說，sous vide就是用目標溫度去水浴牛排，是整塊牛排固定在這個溫度一定的時間，以達到精確控制牛肉的熟度，最後把牛排拿出來用高溫處理表面完成美拉 ...

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