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牛扒5成溫度
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每次食牛扒都叫Medium-rare?酒店大廚
根據擁有多年經驗烹調牛扒的酒店大廚指出:「不同的部位應有不同成熟度,完美的牛扒需要肉的部位和烹調溫度的配合,medium-rare絕不是百搭,選用在不同肉 ...
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