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新手也能端出完美牛排？利用「2 倍時間公式」掌握熟度

牛排一定要先充分退冰，接著靜置20～30分鐘使肉質回到室溫，才能保持口感軟嫩。同時預熱烤箱100℃。 料理步驟. 牛排回歸室溫後，用廚房紙巾擦乾表面 ...

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