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牛展部位
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不同部位的牛肉有什麼區別,做出的牛排口感有何差異? - 壹讀
很難想像,隨便進一家法國肉店,裡面半數以上的肉都是牛肉,而且分類繁雜,除了牛的品種繁多外,同一種牛身上的不同部位就多達40 種,沒有提前做足功課 ...
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